21 maio

Oportunidade de mercado para padarias e confeitarias brasileiras no Canadá

Global JR | Não categorizado

Se você possui um negócio de padaria ou confeitaria aqui no Brasil, a sua chance de diversificar mercados e aumentar a sua clientela pode estar no Canadá.

É destaque no país norte-americano a tendência do “snacking“, isto é, um lanche rápido, uma refeição pequena e ligeira, como por exemplo, docinhos e salgadinhos. Essa prática cresce em razão do estilo de vida corrido e ocupado dos canadenses, onde muitos optam por bolos, pães e biscoitos para comer como lanche.

O público jovem possui interesse em produtos artesanais e gourmets, já que muitos estão desenvolvendo uma consciência saudável, que preza por menos açúcar e glúten nos alimentos. Pães com ingredientes naturais e saudáveis têm feito sucesso, como por exemplo, os pães integrais e com grãos alternativos, como quinoa, teff, amaranto e trigo mourisco. O termo “sem glúten” não é o que mais prevalece em geral nos menus canadenses hoje, mas está em crescimento, aparecendo em mais de 30% dos restaurantes. Em relação aos grãos germinados, embora eles apareçam em apenas 1% dos cardápios canadenses no momento, eles também vêm ganhando espaço nos últimos anos.

Para os interessados em conhecer melhor o mercado de panificação no Canadá, ocorrerá no ano que vem, a Bakery Showcase 2019, que é a feira e conferência da indústria de panificação do Canadá, realizada em Montreal, a cada 4 anos. As datas dos próximos eventos são 5 e 6 de maio de 2019, e a localização é o Palais des Congrès de Montréal.

Para obter sucesso na internacionalização, as empresas precisam investir em inovação e cuidado não descuidar das informações nutricionais e do design da embalagem, no caso das que atuam com marca própria. Há empresas, por exemplo, que oferecem chocolate orgânico em embalagem sustentável, feita manualmente; referências à brasilidade, como cultura e turismo, também agradam aos compradores externos, fica a dica!

Clique aqui caso você queira saber mais sobre o mercado de padarias e confeitarias no Canadá, e marque uma reunião conosco sem compromisso.

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